Einzelne Pralinen und Trüffel bestellen

In dieser Auslese vereinen wir zehn gefüllte Trüffelherzen in den Sorten Himbeere und Vanille. Für das Himbeer-Herz färben wir weiße Schokolade mit Rote Beete und füllen es mit einer fruchtigen Himbeer-Ganache. Für das helle Pendant...

1 kg - 88,00 € inkl. MwSt.
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11,00 €

Kokosflocke, 6 St.

Unsere Kokosflocke hat eine saftige Konsistenz. Damit dies so bleibt, überziehen wir die Kokosflocken doppelt mit Zartbitterschokolade. Die fertige Praline ist natürlicherweise laktosefrei und vegan. Unsere Zartbitterschokolade hat einen...

1 kg - 118,42 € inkl. MwSt.
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9,00 €

Blätterkrokant, 6 St.

Unseren einmaligen Blätterkrokant stellen wir nach einem Familienrezept her, das viel Übung und Handarbeit erfordert. Damit der Krokant so feinblättrig wird, schmelzen wir langsam etwas Zucker und geben frische Butter dazu. Die Schmelze...

1 kg - 150,00 € inkl. MwSt.
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9,00 €

Trüffel-Krokant, 6 St.

Unter die mit Butter angerührte, dunkle Trüffelganache legen wir als knusprigen Kontrast ein handgefertigtes Krokantplättchen aus frisch gerösteten Haselnüssen. Die Praline überziehen wir mehrfach mit Zartbitterschokolade und dekorieren...

1 kg - 144,93 € inkl. MwSt.
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10,00 €

Trüffel mit Baileys®, 6 St.

Für unseren Trüffel mit Baileys verfeinern wir eine Ganache mit dem Irish Cream-Likör und Irish Malt Whiskey, überziehen sie mit weißer Schokolade und tauchen sie in Vollmilchschokolade. Der Trüffel schmeckt ausgewogen süß mit einem...

1 kg - 120,00 € inkl. MwSt.
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9,00 €

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Eierlikör-Praline geigelt, 6 St.

Für unsere Eierlikör-Praline fertigen wir eine cremige Ganache für die wir weiße Schokolade mit unserem hausgemachten Eierlikör verfeinern. Bereits bei der Herstellung des Eierlikörs verwenden wir nur beste Zutaten, natürliches...

1 kg - 120,00 € inkl. MwSt.
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Cointreau-Butter-Trüffel, 6 St.

Cointreau ist ein Orangenlikör, der aus den Schalen süßer und bitterer Orangen hergestellt wird. Er gehört zu den Curaçaos. Wir ziehen ihn unter unsere Trüffelganache und überziehen die Füllung mit kräftig rosafarbener Schokolade. Die...

1 kg - 120,00 € inkl. MwSt.
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9,00 €

Grand Marnier-Trüffel, 6 St.

Wir verfeinern unsere Trüffelganache mit Grand Marnier. Grand Marnier wird aus den grün geernteten, getrockneten Schalen der karibischen Bitterorange Citrus Bigaradia hergestellt. Diese Füllung überziehen wir mit weißer Schokolade und...

1 kg - 120,00 € inkl. MwSt.
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Rum-Sahne-Trüffel, 6 St.

Unsere hausgemachte Trüffelganache verfeinern wir mit echtem Jamaica Rum. Den Trüffel überziehen wir mit Zartbitterschokolade und tauchen ihn in Vollmilchschokolade. Unsere Zartbitterschokolade hat einen Kakaogehalt von mindestens 60%....

1 kg - 120,00 € inkl. MwSt.
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Cognac-Sahne-Trüffel Vollmilch, 6 St.

Eine Sahne-Trüffelfüllung verfeinern wir mit französischem Cognac und übergießen sie mit einer doppelten Schicht aus Vollmilchschokolade. Für die knusprige Zuckerkruste wälzen wir den Trüffel in braunem Zucker solange der zweite Überzug...

1 kg - 120,00 € inkl. MwSt.
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9,00 €

Cognac-Sahne-Trüffel Zartbitter, 6 St.

Diesen Sahne-Trüffel verfeinern wir mit echtem französischem Cognac, umhüllen ihn mit Zartbitterschokolade und wälzen ihn abschließend in Zucker. Die fertigen Trüffel legen wir in eine schmale Schachtel aus 100% Recyclingpapier mit der...

1 kg - 120,00 € inkl. MwSt.
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9,00 €

Herren-Trüffel geigelt, 6 St.

Unser Herren-Trüffel ist kräftig im Geschmack mit seiner dunklen Trüffelganache mit Weinbrand. Wir übergießen ihn mit Zartbitterschokolade und igeln ihn von Hand. Durch das stetige Rollen des Trüffels mit der Pralinengabel auf einem...

1 kg - 120,00 € inkl. MwSt.
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Rum-Trauben-Trüffel, 6 St.

Wir gießen ein kleines Schälchen aus weißer Kuvertüre und streuen in Jamaica-Rum und Weinbrand eingelegte Sultaninen hinein. Die Konfektmacher stellen aus Butter, Zucker und Schokolade ein Karamell her und geben es auf die Sultaninen....

1 kg - 133,33 € inkl. MwSt.
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10,00 €

Whisky-Trüffel, 6 St.

Für unsere Whisky-Trüffel setzen wir eine klassische Butter-Trüffel Ganache an. Anschließend arbeiten flüssige Zartbitter- und Vollmilchschokolade sowie Scotch Whisky hinein. Die Füllung dressieren wir auf ein Plättchen aus...

1 kg - 120,00 € inkl. MwSt.
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Bitter-Sahne-Trüffel, 6 St.

Für unsere Bitter-Sahne Trüffel stellen wir eine Trüffelganache mit Sahne her und schmecken sie mit Weinbrand ab. Weinbrand lagert in Eichenholzfässern und schmeckt sehr aromatisch und leicht fruchtig. Dazu passt die Hülle aus dunkler...

1 kg - 120,00 € inkl. MwSt.
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Tiramisu-Trüffel geigelt, 6 St.

Unser Tiramisu Trüffel schmeckt nach Mokkalikör und Amaretto. Und natürlich auch ein klein wenig nach Urlaub und Dolce Vita. Wir umhüllen ihn zunächst mit Zartbitterschokolade und igeln ihn dann in weißer Schokolade. Durch das Rollen mit...

1 kg - 120,00 € inkl. MwSt.
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9,00 €

Mousse au Café, 6 St.

Für unsere Mousse au Café Pralinen schlagen wir eine Schokoladencreme auf und verfeinern sie mit Moccalikör. Mocca ist eine Kaffeespezialität und die ursprünglichste Art der Kaffeezubereitung. Die Creme überziehen wir mit...

1 kg - 120,00 € inkl. MwSt.
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Mousse au Chocolat, 6 St.

Wir schlagen eine Butter-Sahne-Trüffelganache auf bis sie leicht und luftig ist. Anschließend übergießen wir sie mit Zartbitterschokolade und dekorieren sie mit einem handgezeichneten Muster aus weißer Schokolade. Unsere...

1 kg - 120,00 € inkl. MwSt.
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Bourbon-Vanille-Trüffel, 6 St.

Unsere hausgemachte, helle Trüffelganache verfeinern wir mit Bourbon-Vanille. Sie stammt aus weichen, dunkelbraun glänzenden Schoten und schmeckt blumig-würzig und ein wenig nach Sahne und Karamell. Den Trüffel umhüllen wir mit weißer...

1 kg - 130,43 € inkl. MwSt.
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9,00 €

Bourbon-Vanille-Trüffel geigelt, 6 St.

Unsere hausgemachte, helle Trüffelganache verfeinern wir mit Bourbon-Vanille. Die Vanille stammt aus weichen, dunkelbraun glänzenden Schoten und schmeckt ein wenig nach Sahne und Karamell. Den Trüffel umhüllen wir mit weißer Schokolade...

1 kg - 120,00 € inkl. MwSt.
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Kir Royal-Trüffel, 6 St.

Unser Kir Royal Trüffel schmeckt fruchtig nach Cassis. Cassis ist eine Schwarze Ribisel aus der Gattung der Johannisbeeren. Die Grundlage für die Füllung ist eine Marc de Champagne Ganache. Diese reichern wir an und überziehen den...

1 kg - 120,00 € inkl. MwSt.
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Marc de Champagne-Trüffel geigelt, 6 St.

Den Sahne-Trüffel verfeinern wir mit Marc de Champagne und igeln ihn abschließend mit weißer Schokolade. Durch das Rollen des Trüffels mit der Pralinengabel auf einem Gitter entstehen beim Igeln lange Schokoladenstacheln. Die Länge und...

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Marc de Champagne-Trüffel gezuckert, 6 St.

Den Sahne-Trüffel verfeinern wir mit Marc de Champagne, überziehen ihn mit weißer Schokolade und wälzen ihn anschließend in Kristallzucker. Dadurch entsteht eine knusprige Hülle, die dem Trüffel seinen besonderen Charakter verleiht. Die...

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Marc de Champagne-Trüffel gepudert, 6 St.

Der Marc de Champagne Trüffel ist ein Klassiker unter den Pralinen. Wir überziehen ihn mit Vollmilchschokolade und pudern ihn mit feinem Zuckerschnee. Die fertigen Trüffel legen wir in eine schmale Schachtel aus 100% Recyclingpapier mit...

1 kg - 120,00 € inkl. MwSt.
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Ingwer-Stäbchen, 100g

Wir verarbeiten die junge Wurzel des Ingwers, den sogenannten Stem-Ingwer. Dieser ist besonders zart und fein im Geschmack. Wir wälzen die geschnittenen Stäbchen in Kakaopulver und tauchen sie anschließend in Zartbitterschokolade mit...

1 kg - 90,00 € inkl. MwSt.
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9,00 €

Pralinen für Eiskonfekt