Einzelne Pralinen und Trüffel bestellen

Tipp

Für unsere Ingwer mit Wodka Praline verwenden wir die junge Wurzel des Ingwers, den sogenannten Stem-Ingwer. Dieser ist zart und fein im Geschmack. Nachdem wir ihn mit Wodka angereichert haben, überziehen wir ihn mit...

1 kg - 121,21 € inkl. MwSt.
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Mandel-Nougat, 6 St.

Unser Mandel-Nougat besteht aus frisch gerösteten Mandeln, fein gewalzt und schonend conchiert. In kleine Quadrate geschnitten übergießen wir ihn mit Zartbitterschokolade, bevor wir mit der Pralinengabel das Gittermuster in die noch...

1 kg - 129,03 € inkl. MwSt.
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8,00 €

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Nougat mit ganzen Nüssen, 6 St.

Der von uns verwendete Haselnuss-Nougat zeichnet sich insbesondere durch die hohe Qualität der verarbeiteten Nüsse sowie deren feine Vermahlung und fachgerechte Röstung aus. Für diese Praline stellen wir zunächst eine große...

1 kg - 150,00 € inkl. MwSt.
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9,00 €

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Nougat mit ganzen Nüssen, 96 St.

Der von uns verwendete Haselnuss-Nougat zeichnet sich insbesondere durch die hohe Qualität der verarbeiteten Nüsse sowie deren feine Vermahlung und fachgerechte Röstung aus. Für diese Praline stellen wir zunächst eine große...

1 kg - 104,17 € inkl. MwSt.
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Florenzer Rose, 6 St.

Die Florenzer Rose ist definitiv eine unserer schönsten Pralinen. Für ihre besondere Optik dressieren wir fein gemahlenen Mandel-Nougat sternförmig auf und tauchen die entstandene Rose anschließend in einen Hauch Vollmilchschokolade. Die...

1 kg - 133,33 € inkl. MwSt.
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Pistazien-Nougat, 6 St.

Für die Füllung dieser Praline nehmen wir feinen Mandel-Nougat, den wir mit gemahlenen Pistazien anreichern. Dabei verwenden wir Pistazien der besonders farbintensiven Qualitätsstufe „supergrün“ – sie schmecken süßlich und nussig. Das...

1 kg - 121,21 € inkl. MwSt.
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Haselnuss-Nougat, 6 St.

Der Nougat entsteht aus hochwertigen Mandeln, die fein vermahlen und fachgerecht geröstet werden. Für diese Praline schneiden wir Mandelnougat in quadratische Stücke, legen eine karamellisierte Haselnuss darauf und überziehen es mit...

1 kg - 111,11 € inkl. MwSt.
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Nougat-Krokette, 6 St.

Der von uns verwendete Haselnuss-Nougat zeichnet sich insbesondere durch die hohe Qualität der verarbeiteten Nüsse sowie deren feine Vermahlung und fachgerechte Röstung aus. Für diese Praline veredeln wir ihn mit Krokant und überziehen...

1 kg - 121,21 € inkl. MwSt.
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Nussbitter-Nougat Vollmilch, 6 St.

Unser Haselnuss-Nougat zeichnet sich insbesondere durch die hohe Qualität der verarbeiteten Nüsse, deren sehr feinen Mahlgrad und traditionelle Röstung aus. Wir schneiden ihn in Quader und überziehen diese doppelt mit...

1 kg - 126,98 € inkl. MwSt.
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Nussbitter-Nougat Zartbitter, 6 St.

Der von uns verwendete Nougat entsteht aus hochwertigsten Haselnüssen vom Mittelmeer. Fein vermahlen und sehr dunkel geröstet schneiden wir den Nussbitter-Nougat und tauchen kleine Quadrate in Zartbitterschokolade. Die tropfenförmige...

1 kg - 126,98 € inkl. MwSt.
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Nussbitter-Nougat Zartbitter, 96 St.

Der von uns verwendete Nougat entsteht aus hochwertigsten Haselnüssen vom Mittelmeer. Fein vermahlen und sehr dunkel geröstet schneiden wir den Nussbitter-Nougat und tauchen kleine Quadrate in Zartbitterschokolade. Die tropfenförmige...

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Nougat-Krokant, 6 St.

"Unseren feinen Mandel-Nougat schneiden wir in kleine Quader, die wir mit Vollmilchschokolade umhüllen, drehen und noch einmal überziehen. Zuletzt krönen wir die Praline mit einem Plättchen aus hausgemachtem, goldgelbem...

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Blätterkrokant, 6 St.

Unseren einmaligen Blätterkrokant stellen wir nach einem Familienrezept her, das viel Übung und Handarbeit erfordert. Damit der Krokant so feinblättrig wird, schmelzen wir langsam etwas Zucker und geben frische Butter dazu. Die Schmelze...

1 kg - 133,33 € inkl. MwSt.
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Blätterkrokant, 96 St.

Unseren einmaligen Blätterkrokant stellen wir nach einem Familienrezept her, das viel Übung und Handarbeit erfordert. Damit der Krokant so feinblättrig wird, schmelzen wir langsam etwas Zucker und geben frische Butter dazu. Die Schmelze...

1 kg - 83,33 € inkl. MwSt.
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Trüffel-Krokant, 6 St.

Unter die mit Sahne angerührte, dunkle Trüffelganache legen wir als knusprigen Kontrast ein Krokantplättchen aus frisch gerösteten Haselnüssen. Die Praline überziehen wir mehrfach mit Zartbitterschokolade und dekorieren sie anschließend....

1 kg - 115,94 € inkl. MwSt.
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Marzipan-Krokant, 6 St.

Für diese Praline schneiden wir Marzipan in kleine Quader. Diese überziehen wir mehrfach mit Zartbitterschokolade und krönen sie mit einem handgemachten Krokant-Plättchen aus frisch gerösteten Haselnüssen. Für unsere Pralinen verwenden...

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Königin Luise Praline, 6 St.

In präziser Handarbeit legen wir die fünf Schichten Weichkrokant, Nuss-Nougat, Mandel-Nougat, Butter-Trüffel und Edelmarzipan exakt übereinander und umhüllen sie mit Zartbitterschokolade. Weil die Königin so viel Expertise erfordert,...

1 kg - 120,00 € inkl. MwSt.
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Königin Luise Praline, 96 St.

In präziser Handarbeit legen wir die fünf Schichten Weichkrokant, Nuss-Nougat, Mandel-Nougat, Butter-Trüffel und Edelmarzipan exakt übereinander und umhüllen sie mit Zartbitterschokolade. Weil die Königin so viel Expertise erfordert,...

1 kg - 86,96 € inkl. MwSt.
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Edelmarzipan Praline, 6 St.

Unser Marzipan schmeckt herausragend durch die natürliche Mischung von Süß- und Bittermandeln vom Mittelmeer. Sie werden sehr fein gemahlen und traditionell in offenen Kupferkesseln geröstet. Für unsere Pralinen verwenden wir...

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Marzipan-Walnuss, 6 St.

Für unser aromatisches Marzipan lassen wir eine Mischung aus Süß- und Bittermandeln vom Mittelmeer ganz fein vermahlen. Diese Delikatesse überziehen wir doppelt mit Zartbitterschokolade und krönen sie mit einer halben, naturbelassenen...

1 kg - 119,40 € inkl. MwSt.
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Marzipan-Walnuss, 96 St.

Für unser aromatisches Marzipan lassen wir eine Mischung aus Süß- und Bittermandeln vom Mittelmeer ganz fein vermahlen. Diese Delikatesse überziehen wir doppelt mit Zartbitterschokolade und krönen sie mit einer halben, naturbelassenen...

1 kg - 78,70 € inkl. MwSt.
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Pistazien-Marzipan, 6 St.

Für unser Marzipan lassen wir eine Mischung aus Süß- und Bittermandeln vom Mittelmeer zunächst fein vermahlen und anschließend traditionell in Kupferkesseln rösten. Wir verwenden ausschließlich Marzipan mit 100% Rohmassen-Qualität, das...

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Walnuss auf Weinbrandmarzipan, 120 St.

Für unsere preisgekrönte Walnuss auf Weinbrandmarzipan nehmen wir die besten Zutaten, besonders viel Handarbeit und eine außergewöhnliche Expertise bei der Herstellung. Daher zählt sie zu unseren Meisterpralinen. Aus flüssiger...

1 kg - 83,33 € inkl. MwSt.
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Walnuss auf Weinbrandmarzipan, 6 St.

Für unsere preisgekrönte Walnuss auf Weinbrandmarzipan nehmen wir die besten Zutaten, besonders viel Handarbeit und eine außergewöhnliche Expertise bei der Herstellung. Daher zählt sie zu unseren Meisterpralinen. Aus flüssiger...

1 kg - 150,00 € inkl. MwSt.
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Zarenhappen, 6 St.

Der Zarenhappen benötigt mindestens einen Tag Vorbereitung. Die Sultaninen legen wir über Nacht in Jamaica-Rum und Weinbrand ein. Am nächsten Tag vermengen wir sie mit warmer Zartbitterschokolade und löffeln sie von Hand in kleine...

1 kg - 136,36 € inkl. MwSt.
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Zarenhappen, 96 St.

Der Zarenhappen benötigt mindestens einen Tag Vorbereitung. Die Sultaninen legen wir über Nacht in Jamaika-Rum und Weinbrand ein. Am nächsten Tag vermengen wir sie mit warmer Zartbitterschokolade und löffeln sie von Hand in kleine...

1 kg - 99,40 € inkl. MwSt.
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Rum-Trauben-Trüffel, 6 St.

Wir gießen ein kleines Schälchen aus weißer Kuvertüre und streuen in Jamaica-Rum und Weinbrand eingelegte Sultaninen hinein. Die Konfektmacher stellen aus Butter, Zucker und Schokolade ein Karamell her und geben es auf die Sultaninen....

1 kg - 120,00 € inkl. MwSt.
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Rum-Trauben-Trüffel, 96 St.

Wir gießen ein kleines Schälchen aus weißer Kuvertüre und streuen in Jamaika-Rum und Weinbrand eingelegte Sultaninen hinein. Die Konfektmacher stellen aus Butter, Zucker und Schokolade ein Karamell her und geben es auf die Sultaninen....

1 kg - 83,33 € inkl. MwSt.
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Rum-Butter-Sahne-Trüffel geigelt, 6 St.

Dieser Trüffel schmeckt leicht herb. Grundlage ist ein klassischer Butter-Sahne Trüffel, den wir mit echtem Jamaica Rum anreichern und mit dunkler Schokolade igeln. Durch das Rollen des Trüffels mit der Pralinengabel auf einem Gitter...

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Rum-Sahne-Trüffel, 6 St.

Unsere hausgemachte Trüffelganache verfeinern wir mit echtem Jamaica Rum. Den Trüffel überziehen wir mit Zartbitterschokolade und tauchen ihn in Vollmilchschokolade. Unsere Zartbitterschokolade hat einen Kakaogehalt von mindestens 60%....

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Alteisen-Trüffel, 6 St.

Der Name Alteisen geht zurück auf die charakteristische rostrote Oberfläche des Trüffels. Er enthält Jamaica-Rum in einer Butter-Trüffelganache. Nach dem Überziehen mit warmer Zartbitterschokolade wälzen wir ihn in reichlich Kakaopulver....

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Bitter-Sahne-Trüffel, 6 St.

Für unsere Bitter-Sahne Trüffel stellen wir eine Trüffelganache mit Sahne her und schmecken sie mit Weinbrand ab. Weinbrand lagert in Eichenholzfässern und schmeckt sehr aromatisch und leicht fruchtig. Dazu passt die Hülle aus dunkler...

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Marc de Champagne-Trüffel gepudert, 6 St.

Der Marc de Champagne Trüffel ist ein Klassiker unter den Pralinen. Wir überziehen ihn mit Vollmilchschokolade und pudern ihn mit feinem Zuckerschnee. Die fertigen Trüffel legen wir in eine schmale Schachtel aus 100% Recyclingpapier mit...

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Marc de Champagne-Trüffel geigelt, 6 St.

Den Sahne-Trüffel verfeinern wir mit Marc de Champagne und igeln ihn abschließend mit weißer Schokolade. Durch das Rollen des Trüffels mit der Pralinengabel auf einem Gitter entstehen beim Igeln lange Schokoladenstacheln. Die Länge und...

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Marc de Champagne-Trüffel gezuckert, 6 St.

Den Sahne-Trüffel verfeinern wir mit Marc de Champagne, überziehen ihn mit weißer Schokolade und wälzen ihn anschließend in Kristallzucker. Dadurch entsteht eine knusprige Hülle, die dem Trüffel seinen besonderen Charakter verleiht. Die...

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Kir Royal-Trüffel, 6 St.

Unser Kir Royal Trüffel schmeckt fruchtig nach Cassis. Cassis ist eine Schwarze Ribisel aus der Gattung der Johannisbeeren. Die Grundlage für die Füllung ist eine Marc de Champagne Ganache. Diese reichern wir an und überziehen den...

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Cointreau-Butter-Trüffel, 6 St.

Cointreau ist ein Orangenlikör, der aus den Schalen süßer und bitterer Orangen hergestellt wird. Er gehört zu den Curaçaos. Wir ziehen ihn unter unsere Trüffelganache und überziehen die Füllung mit kräftig rosafarbener Schokolade. Die...

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Grand Marnier-Trüffel, 6 St.

Wir verfeinern unsere Trüffelganache mit Grand Marnier. Grand Marnier wird aus den grün geernteten, getrockneten Schalen der karibischen Bitterorange Citrus Bigaradia hergestellt. Diese Füllung überziehen wir mit weißer Schokolade und...

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Eierlikör Praline, 6 St.

Für diese Likörpraline füllen wir ein kleines Schälchen aus Zartbitterschokolade mit unserem hausgemachten Eierlikör. Bei der Herstellung des Eierlikörs verwenden wir beste Zutaten und nicht zu viel Zucker. Unsere Zartbitterschokolade...

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Herren-Trüffel geigelt, 6 St.

Unser Herren-Trüffel ist kräftig im Geschmack mit seiner dunklen Trüffelganache mit Weinbrand. Wir übergießen ihn mit Zartbitterschokolade und igeln ihn von Hand. Durch das stetige Rollen des Trüffels mit der Pralinengabel auf einem...

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Whisky-Trüffel, 6 St.

Für unsere Whisky-Trüffel setzen wir eine klassische Butter-Trüffel Ganache an. Anschließend arbeiten flüssige Zartbitter- und Vollmilchschokolade sowie Scotch Whisky hinein. Die Füllung dressieren wir auf ein Plättchen aus...

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Cognac-Sahne-Trüffel Vollmilch, 6 St.

Eine Sahne-Trüffelfüllung verfeinern wir mit französischem Cognac und übergießen sie mit einer doppelten Schicht aus Vollmilchschokolade. Für die knusprige Zuckerkruste wälzen wir den Trüffel in braunem Zucker solange der zweite Überzug...

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Cognac-Sahne-Trüffel Zartbitter, 6 St.

Diesen Sahne-Trüffel verfeinern wir mit echtem französischem Cognac, umhüllen ihn mit Zartbitterschokolade und wälzen ihn abschließend in Zucker. Die fertigen Trüffel legen wir in eine schmale Schachtel aus 100% Recyclingpapier mit der...

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Schoko-Butter-Trüffel geigelt, 6 St.

Diesen Schoko-Butter-Trüffel verfeinern wir mit flüssiger Kuvertüre. Nach dem Aufdressieren igeln wir ihn in Vollmilchschokolade. Mit der Pralinengabel entstehen beim Igeln spitze Schokoladenstacheln, die ein unverkennbares...

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Lukullische, 6 St.

Lukullisch bedeutet üppig und dabei erlesen. Für unsere Lukullische schlagen wir eine Nougat-Trüffelfüllung auf bis sie leicht und luftig ist. Anschließend übergießen wir sie zweifach mit Vollmilchschokolade und wälzen die noch warme...

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Butter-Trüffel Vollmilch, 6 St.

Unsere Butter-Trüffel Ganache vermengen wir mit flüssiger Zartbitterschokolade und dressieren sie auf ein Schoko-Plättchen. Wir überziehen den Trüffel doppelt mit Vollmilchschokolade und dekorieren mit einer kleinen Spritztüte ein Muster...

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Butter-Trüffel Zartbitter, 6 St.

Unsere Butter-Trüffel Ganache reichern wir mit flüssiger Zartbitterkuvertüre an. Diese dressieren wir auf ein Plättchen aus dunkler Schokolade und überziehen sie doppelt mit Zartbitterschokolade. Mit einer kleinen Spritztüte dekorieren...

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Bourbon-Vanille-Trüffel geigelt, 6 St.

Unsere hausgemachte, helle Trüffelganache verfeinern wir mit Bourbon-Vanille. Die Vanille stammt aus weichen, dunkelbraun glänzenden Schoten und schmeckt ein wenig nach Sahne und Karamell. Den Trüffel umhüllen wir mit weißer Schokolade...

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Bourbon-Vanille-Trüffel, 6 St.

Unsere hausgemachte, helle Trüffelganache verfeinern wir mit Bourbon-Vanille. Sie stammt aus weichen, dunkelbraun glänzenden Schoten und schmeckt blumig-würzig und ein wenig nach Sahne und Karamell. Den Trüffel umhüllen wir mit weißer...

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Mousse au Chocolat, 6 St.

Wir schlagen eine Butter-Sahne-Trüffelganache auf bis sie leicht und luftig ist. Anschließend übergießen wir sie mit Zartbitterschokolade und dekorieren sie mit einem handgezeichneten Muster aus weißer Schokolade. Unsere...

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Einzelsorten