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Mousse au Café, 6 St.
Mousse au Café, 6 St.
Für unsere Mousse au Café Pralinen schlagen wir eine Schokoladencreme auf und verfeinern sie mit Moccalikör. Mocca ist eine Kaffeespezialität und die ursprünglichste Art der Kaffeezubereitung. Die Creme überziehen wir mit...
1 kg - 120,00 € inkl. MwSt.
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Mousse au Chocolat, 6 St.
Mousse au Chocolat, 6 St.
Wir schlagen eine Butter-Sahne-Trüffelganache auf bis sie leicht und luftig ist. Anschließend übergießen wir sie mit Zartbitterschokolade und dekorieren sie mit einem handgezeichneten Muster aus weißer Schokolade. Unsere...
1 kg - 120,00 € inkl. MwSt.
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Cointreau-Butter-Trüffel, 6 St.
Cointreau-Butter-Trüffel, 6 St.
Cointreau ist ein Orangenlikör, der aus den Schalen süßer und bitterer Orangen hergestellt wird. Er gehört zu den Curaçaos. Wir ziehen ihn unter unsere Trüffelganache und überziehen die Füllung mit kräftig rosafarbener Schokolade. Die...
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Grand Marnier-Trüffel, 6 St.
Grand Marnier-Trüffel, 6 St.
Wir verfeinern unsere Trüffelganache mit Grand Marnier. Grand Marnier wird aus den grün geernteten, getrockneten Schalen der karibischen Bitterorange Citrus Bigaradia hergestellt. Diese Füllung überziehen wir mit weißer Schokolade und...
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Kir Royal-Trüffel, 6 St.
Kir Royal-Trüffel, 6 St.
Unser Kir Royal Trüffel schmeckt fruchtig nach Cassis. Cassis ist eine Schwarze Ribisel aus der Gattung der Johannisbeeren. Die Grundlage für die Füllung ist eine Marc de Champagne Ganache. Diese reichern wir an und überziehen den...
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Marc de Champagne-Trüffel gepudert, 6 St.
Marc de Champagne-Trüffel gepudert, 6 St.
Der Marc de Champagne Trüffel ist ein Klassiker unter den Pralinen. Wir überziehen ihn mit Vollmilchschokolade und pudern ihn mit feinem Zuckerschnee. Die fertigen Trüffel legen wir in eine schmale Schachtel aus 100% Recyclingpapier mit...
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Marc de Champagne-Trüffel geigelt, 6 St.
Marc de Champagne-Trüffel geigelt, 6 St.
Den Sahne-Trüffel verfeinern wir mit Marc de Champagne und igeln ihn abschließend mit weißer Schokolade. Durch das Rollen des Trüffels mit der Pralinengabel auf einem Gitter entstehen beim Igeln lange Schokoladenstacheln. Die Länge und...
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Marc de Champagne-Trüffel gezuckert, 6 St.
Marc de Champagne-Trüffel gezuckert, 6 St.
Den Sahne-Trüffel verfeinern wir mit Marc de Champagne, überziehen ihn mit weißer Schokolade und wälzen ihn anschließend in Kristallzucker. Dadurch entsteht eine knusprige Hülle, die dem Trüffel seinen besonderen Charakter verleiht. Die...
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Cognac-Sahne-Trüffel Vollmilch, 6 St.
Cognac-Sahne-Trüffel Vollmilch, 6 St.
Eine Sahne-Trüffelfüllung verfeinern wir mit französischem Cognac und übergießen sie mit einer doppelten Schicht aus Vollmilchschokolade. Für die knusprige Zuckerkruste wälzen wir den Trüffel in braunem Zucker solange der zweite Überzug...
1 kg - 120,00 € inkl. MwSt.
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Cognac-Sahne-Trüffel Zartbitter, 6 St.
Cognac-Sahne-Trüffel Zartbitter, 6 St.
Diesen Sahne-Trüffel verfeinern wir mit echtem französischem Cognac, umhüllen ihn mit Zartbitterschokolade und wälzen ihn abschließend in Zucker. Die fertigen Trüffel legen wir in eine schmale Schachtel aus 100% Recyclingpapier mit der...
1 kg - 120,00 € inkl. MwSt.
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