Rum & Whisky

Der Zarenhappen benötigt mindestens einen Tag Vorbereitung. Die Sultaninen legen wir über Nacht in Jamaica-Rum und Weinbrand ein. Am nächsten Tag vermengen wir sie mit warmer Zartbitterschokolade und löffeln sie von Hand in kleine...

1 kg - 151,52 € inkl. MwSt.
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10,00 €

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Zarenhappen, 96 St.

Der Zarenhappen benötigt mindestens einen Tag Vorbereitung. Die Sultaninen legen wir über Nacht in Jamaika-Rum und Weinbrand ein. Am nächsten Tag vermengen wir sie mit warmer Zartbitterschokolade und löffeln sie von Hand in kleine...

1 kg - 109,34 € inkl. MwSt.
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110,00 €

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Rum-Trauben-Trüffel, 6 St.

Wir gießen ein kleines Schälchen aus weißer Kuvertüre und streuen in Jamaica-Rum und Weinbrand eingelegte Sultaninen hinein. Die Konfektmacher stellen aus Butter, Zucker und Schokolade ein Karamell her und geben es auf die Sultaninen....

1 kg - 133,33 € inkl. MwSt.
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10,00 €

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Rum-Trauben-Trüffel, 96 St.

Wir gießen ein kleines Schälchen aus weißer Kuvertüre und streuen in Jamaika-Rum und Weinbrand eingelegte Sultaninen hinein. Die Konfektmacher stellen aus Butter, Zucker und Schokolade ein Karamell her und geben es auf die Sultaninen....

1 kg - 91,67 € inkl. MwSt.
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Alteisen-Trüffel, 6 St.

Der Name Alteisen geht zurück auf die charakteristische rostrote Oberfläche des Trüffels. Er enthält Jamaica-Rum in einer Butter-Trüffelganache. Nach dem Überziehen mit warmer Zartbitterschokolade wälzen wir ihn in reichlich Kakaopulver....

1 kg - 120,00 € inkl. MwSt.
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Rum-Sahne-Trüffel, 6 St.

Unsere hausgemachte Trüffelganache verfeinern wir mit echtem Jamaica Rum. Den Trüffel überziehen wir mit Zartbitterschokolade und tauchen ihn in Vollmilchschokolade. Unsere Zartbitterschokolade hat einen Kakaogehalt von mindestens 60%....

1 kg - 120,00 € inkl. MwSt.
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Whisky-Trüffel, 6 St.

Für unsere Whisky-Trüffel setzen wir eine klassische Butter-Trüffel Ganache an. Anschließend arbeiten flüssige Zartbitter- und Vollmilchschokolade sowie Scotch Whisky hinein. Die Füllung dressieren wir auf ein Plättchen aus...

1 kg - 120,00 € inkl. MwSt.
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Trüffel mit Baileys®, 6 St.

Für unseren Trüffel mit Baileys verfeinern wir eine Ganache mit dem Irish Cream-Likör und Irish Malt Whiskey, überziehen sie mit weißer Schokolade und tauchen sie in Vollmilchschokolade. Der Trüffel schmeckt ausgewogen süß mit einem...

1 kg - 120,00 € inkl. MwSt.
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