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Erstklassige Qualität beginnt für uns bei der Auswahl der besten Zutaten. Wir verzichten auf chemische Konservierungsmittel, Palmöl und günstige Ersatzstoffe. Edelkakao, feine Kerne und Nüsse, Marzipan, Nougat, Butter und Sahne veredeln wir täglich frisch zu Pralinen.
Sorgfältige Handarbeit ist ein wesentlicher Bestandteil unserer Fertigungsprozesse. Unsere Pralinen werden mit Präzision von erfahrenen Chocolatiers geformt, gefüllt und garniert. Durch diese traditionelle Arbeitsweise erhält jede Praline eine individuelle Note.
Sawade ist die älteste Pralinenmanufaktur Berlins. Im Jahr 1880 wurde die Manufaktur für feine Pralinen und Bonbons mitten in der Hauptstadt gegründet. Bis heute ist Sawade inhabergeführt und stellt vielfach ausgezeichnete Pralinen ausschließlich in Berlin her.
In der ersten Episode unserer Studio Visits besuchen wir den Berliner Künstler Tobias Vetter. Er spricht mit uns über seine Malerei, den Reiz des Unvorhersehbaren warum Handarbeit für ihn weit mehr ist als nur Technik und seine Lieblingspralinen: Nougat!
